营养师证是从事食品行业的人必备的证书。现在食品工业受到严格控制。想就业,没有证书是不行的。可能会在大企业第一轮简历筛选中被刷下来。所以营养配餐师证书是有用的,既能体现个人能力,又能增加就业机会。营养师是一个新兴的职业,社会的需求与日俱增。配餐员需要了解各种营养素的作用,烹饪材料的营养知识,食品安全知识,烹饪过程中的营养保护,各种人群的营养特点,编制营养食谱的要领,成本核算,营养配餐的制作方法,营养配餐软件。
营养师是一个新兴的职业,社会的需求与日俱增。配餐员需要了解各种营养素的作用,烹饪材料的营养知识,食品安全知识,烹饪过程中的营养保护,各种人群的营养特点,编制营养食谱的要领,成本核算,营养配餐的制作方法,营养配餐软件。
有几个级别的餐饮服务:
餐饮服务供应商的等级:中级、高级和技术员。
餐饮从业人员应聘条件:
1.中间能级
(一)取得餐饮职业(如烹饪、糕点、餐饮服务等)职业资格证书。)初级或以上水平,或从事过餐饮相关职业(如烹饪、糕点、餐饮服务等。)3年以上,并通过本专业中级正规培训达到规定的标准学时数,取得毕业(结业)证书。
2.先进的
(1)取得本职业中级职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上,并通过本职业高级正规培训达到规定的标准学时数,取得毕业(结业)证书。
一般来说,私立学校、大型企事业单位、各种餐饮场所都配有营养配餐员。吃得健康营养,已经成为新时代人们的饮食观念,并逐渐成为一种时尚。
“营养配餐师”可以针对顾客的年龄、性别、体质提供个性化的科学配餐服务。我国心血管疾病和肥胖患者越来越多,主要是饮食营养配比不合理造成的。如何通过饮食减肥,如何减少心血管疾病,如何摆脱亚健康,需要专业营养师的科学指导。营养配餐师可以根据不同食客的特点,综合运用营养、烹饪和食物原料。他们通过营养计算、食谱设计、烹饪原料的搭配、烹饪方法的改进,为需求者提供营养均衡的美味,让人们吃得更健康。
营养配餐师的专业知识和素养
综合利用营养、烹饪、食品原料,通过营养计算、食谱设计、烹饪原料搭配和烹饪方法的改进,为需求者提供美味的食物,使人体内的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等几大营养素比例合理,满足人体的热量需求,使人们吃得更健康。
第二,营养配餐师不能只做厨师!!就业方向指导
1.你可以在社区医院或诊所做健康顾问。
2、从事营养教育领域的讲师
3、在公共卫生领域从事饮食卫生和保健咨询工作。
4.可以成立个人营养健康机构或工作室,接受一对一的营养咨询和饮食咨询。
5.在健身俱乐部从事运动营养咨询服务和营养顾问工作。