你真的了解公共营养师吗？

在日常生活中，“营养不良”是临床上较为常见的疾病中，它不仅损害机体组织、器官的生理功能，还可影响疾病治疗效果、增加并发症、降低生活质量，从而影响患者预后。如果能得到“公共营养师”的协助，采用科学且合理的营养治疗方式，能有效帮助我们保存机体瘦组织，改善营养状况， 降低并发症发生率和病死率，改善生活质量。

公共营养师是适应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，指接受专业知识技能培训，合格后可以从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。并结合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身，是比较综合的职业。通过学习营养学基础知识、各类食物营养、各类人群营养、食谱编制、食品安全、医学基础、慢性病指导等一系列与“食”相关的问题，进而应用到我们的日常生活当中。‍

在2019年7月，《健康中国行动（2019-2030年）》发布，明确指出：到2030年，发展目标为每1万人配备1名公共营养师（营养指导员）。但是，目前经过培训上岗的营养人才并不能满足市场需要，某些省份直接将“公共营养师”这一职业列为紧缺工种。

综上可知，随着社会经济不断发展，各项政策的陆续颁布，使得人们对营养与健康管理的认识更加深入。在未来几年，托幼机构、食品生产企业、医院、餐饮机构以及学校等都有可能配备专业营养师，使其就业机会增加。

目前，公共营养师的适学人群主要分为五大类。其一，从事或准备从事营养和食品教学、科研、食品或保健食品生产经营、食品卫生监督和检测、营养配餐、营养咨询的人员。其二，宾馆、餐厅、机关、学校、幼儿园、社区、医疗卫生等单位从事餐饮工作者及管理人员。其三，健身教练、美容机构人员、高级管家及社会其他有志于从事营养相关职业的各类人员。其四，大中专本科院校在校学生，医院营养保健科室人员，相关临床科室人员。其五，对营养、保健、健康知识有浓厚兴趣者或者是想调理自己或家人健康者。

考取公共营养师证书后，可以在各级医疗卫生单位、各级食品卫生监督机构和各类餐饮业及食品加工流通企业、学校、幼儿园、企事业单位的公共食堂从事膳食营养的评价、管理和指导工作，以及营养食品教学、科研、食品卫生监督和检测、营养咨询等方面的工作。从目前招聘网站的数据来看，部分一线城市的薪资较为可观，一般在6-20K不等，但要求具备相应的证书方能上岗。