论如何成为“高级茶艺师”？

我国是茶的原产地，是世界上最早发现和利用茶的国家，也是茶叶科技和茶文化的发祥地，是世界上茶树品种资源最为丰富的国家。提到茶，我们不得不说到茶学这个专业。

茶学是植物生产类下设专业之一，茶学专业毕业生授予农学学士学位。本专业培养具有开阔的国际化视野，掌握较完整的现代生物学知识体系，具备扎实的自然科学、人文社会科学知识和外语综合能力以及良好的专业技能，具有扎实的茶学基础理论知识和熟练的基本技能，能在茶的科技、经济、文化和健康等领域从事行政管理、教学研究，国内外贸易和文化交流等部门从事工作的人才。你以为茶学专业的学生真的就是泡泡茶喝喝茶这么简单吗，当然不是啦，该专业的学生需要学习农业生物科学和茶学基本理论、茶树栽培育种、茶叶生物化学、茶叶加工与机械等方面的基础知识，新品种选育、种苗繁育、机械化加工、茶叶审评与品质检验、茶叶经营与销售、茶文化等方面的实验、实践技能。

虽然我国的茶文化历史久远，但是茶学专业的历史并不是很长，开设茶学专业的学校也才30所左右，毕业生规模也才2000多，还是有一定的人才缺口。茶学专业比较推荐的院校有安徽农业大学、福建农林大学、武夷学院、湖南农业大学、华南农业大学、四川农业大学、云南农业大学等，多数都是农业类院校。

每个学校的培养方向各不相同，以云南农业大学为例，云南农业大学的茶学专业氛分为两大方向，一个方向是对茶树栽培，育种、茶叶加工的，另一个方向是往茶艺茶道方向的，不同的方向，课程设置也不相同，往茶艺茶道方向的课程主要有茶文化学、茶艺茶道学、茶叶加工学、茶叶审评与检验、茶叶贸易学、茶叶经营管理学、茶叶风味化学、民族茶艺学、礼仪与修养、形体与美学、茶叶保健学、茶叶营养学、市场营销学、茶与音乐、茶与艺术、茶叶综合利用等。