众所周知,营养学是一门综合学科,它与临床医学、预防医学、康复医学、护理医学等多门学科相关,是现代营养学和现代医学的重要组成部分。
营养师职业的含义是:现代营养学重要的技能之一,是根据现代营养学知识与应用、生物、工程及营养学教育的理论,为人类生存和发展提供物质和能量,从而提供各种健康营养,以满足人类需要,并保证其健康性能的一门科学。能用相同的学科指导生产经营,必须知道生物学、工程、科学及营养学是相互联系,相互促进,具有同等重要意义的学科。
公共营养师学习的内容主要有:
营养师基础、医学基础、人群营养基础、食物卫生基础、营养咨询和教育、食品营养评价、膳食营养指导与疾病预防、人体营养状况测定和评价、社区营养管理和干预等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。
公共营养师的从业范围:
1.食品、营养品企业的高级管理人员;
2.高等院校营养相关专业的授课老师;
3.营养学、医学、护理、食品、生物、烹饪、酒店等相关专业的大学毕业生;
4.医疗卫生单位、VIP美容机构、营养诊所、大型餐饮企业、高档酒店等机构的中高级级管理人员;
5.行政总厨、高级厨师以及有志于从事私人营养顾问行业的社会精英人士。
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报考对象
1、大中专院校食品、营养、护理等相关专业的在校生、教师、毕业生;
2、从事食品或品销售人员或生产经营者;
3、从事营养健康行业人员;
4、从事医疗、护理等工作的各级医护人员;
5、各级连锁工作人员;
6、餐厅、机关、学校、幼儿园、社区、医疗卫生等单位的餐饮工作者及管理人员;
7、健身教练、美容机构人员、高级管家及其他有志从事相关职业的各类兴趣爱好者;
8、对营养、健康知识有浓厚兴趣的人士;