怎么报名烘焙师证报考政策全新便携操作

法式甜品对烘焙行业的影响举足轻重，对世界烘焙行业都有着很深远的影响，这些年法式甜品对中国烘焙行业的影响越来越大，各式纯法式和适应市场做出调整的法式甜品店越来越多，欧洲人和中国人饮食习惯会有很大不同，就像国内南方北方很多地区口味都有很大的差异化，产品微调适应市场还是必须要做的事情，保持原汁原味的法式甜品也挺好的，但是顾客群体可能不会有那么多，如果适应市场，就必须调整产品适应当地市场。

选择了很多年，很多人迷茫了很多年，到底是为了技术、还是为了金钱；到底是为了糊口，还是为了名声；到底是为了职务，还是为了利益；我想我们烘焙人的价值观不应该以地位大小、金钱多少、职务高低等衡量从事技术的幸福值，我们也需要烘焙的幸福，我们也需要传递烘焙的正能量，我们也需要让烘焙充满爱.....

有时候我们深陷其中，恰恰我们忘记了烘焙是个甜蜜的行业，带给人甜蜜和笑容的行业，那一句：好香啊、真好吃、好漂亮啊等等的一句赞美，这才是我们单纯的烘焙幸福….我们追求烘焙，就像追求一生的爱情，最美的是我们爱上烘焙的那颗心.......你认为呢？

造型蛋糕的起源我并没有去探究过，在我的记忆里我从92年入行就见过类似的手法，只是那时候还很简单，并没有复杂的手法，如果说中国画蛋糕是基于我小时候画国画的经历，那造型蛋糕完全是基于想表达的一种呈现方式，最初90年代玩造型的时候，是几乎不被人接受的，那时候还停留在抹坯花边玫瑰的时代，我记得我做过的第一款造型是一款花篮蛋糕，是因为一个9层蛋糕没有主题而得到的一个机会，效果反响很好，这直接激发了我对造型的热爱和好奇，20余年从未间断。