成人高考专科不可以考三支一扶。因为湖北的三支一扶的报考对象是全日制大专及以上学历，而成人高考专科是非全日制学历，是不满足这个条件的，所以，成人高考专科不可以考三支一扶。
1、什么是三支一扶
“三支一扶”，是指大学生在毕业后到农村基层从事支农、支教、支医和扶贫工作。报考的人一般为应届普通高校毕业生，毕业后3年可以报考（需要保持应届生身份），目的是为基层提供人才助力，促进地区发展。
2、成人高考专科可以用来干什么？
成人高考专科不可以考三支一扶，那可以考什么呢？
（1）事业单位
一般来说，事业单位报考基本条件为：
应聘管理和专业技术岗位的，应具备大学专科及其以上文化程度，同时具备岗位所需的专业、职业（执业）资格或技能条件。
只要专业相关，且岗位要求是专科及以上（没有要求全日制），大家都是可以考的。
（2）考证
1）人力资源管理师
人力资源管理师属于国家二级职业资格证,在职场非常有用，报考的要求也很高。
具有大专学历证书、连续从事本职工作5年以上，或取得硕士研究生以上学历后，连续从事本职业工作2年，才可以报考
2）小学教师资格证
这两年考教师资格证的人越来越多了，如果你有专科学历，就可以报考小学教师资格证。
3）注册会计师
注册会计师这几年非常火，考上了，某种程度上说是走上人生巅峰，学历要求具有高等专科以上学校毕业学历，或具有会计或相关专业中级以上技术职称。
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