公共营养师就业前景如何？看下你能做哪些东西

2022-04-14 0阅读

国内营养专业人才短缺，公共营养师就业前景非常广阔。公共营养师可以为健康和亚健康人群提供营养咨询和指导。公共营养师不仅可以在社区发挥重要作用，还可以为员工、白领、高级管理人员、运动员和家庭提供教育、咨询、指导等服务。

培养目标；公共营养师资格考试的培训对象主要是:食品与营养企业高级管理人员；高校营养相关专业的教师；营养、医学、护理、食品、生物、烹饪、酒店等相关专业的大学毕业生；医疗机构、VIP美容机构、营养门诊、大型餐饮企业、高档酒店等机构中高层管理人员；有志于从事私人营养咨询行业的行政总厨、高级厨师、社会精英。

学习内容；公共营养师学习的内容主要有:营养基础、现代医学基础、人群营养基础、食品卫生基础、营养咨询与教育、食物营养评价、膳食营养指导与疾病预防、人体营养状况的测定与评价、社区营养管理与干预等。重点学习和掌握选菜、菜谱制作、基础烹饪、营养等内容和技能。考试合格者，授予公共营养师国家职业资格证书。

就业方向：

能够胜任在各级医疗卫生单位、各级食品卫生监督机构、各类餐饮业公共食堂和食品加工流通企业、学校、幼儿园、企事业单位从事膳食营养的评价、管理和指导，以及营养食品的教学、科研、食品卫生监督检验、营养咨询等方面的工作。

营养学是一门重要的医学边缘科学。营养学的知识越来越多地应用于临床医学，营养疗法在中国迅速普及。围绕营养学发展的内因和外因，分析了临床营养学在我国医学领域中的地位，探讨了其生存价值和未来发展前景。

中国有400万公共营养师，公共营养师将是中国最热门的职业之一。《中华人民共和国营养学法》规定:托儿所、养老机构、妇幼保健机构、食品生产企业、医院、学校、餐饮机构、特殊职业部门、社区和集体供餐单位配备营养师，公共营养师将强制进入。未来营养师会像医生一样有令人羡慕的高收入和地位。

人们越来越重视饮食不合理、营养不均衡导致的慢性病等健康问题，聘请营养顾问成为现代人的消费时尚。公共营养师已经成为一种新的国家职业，这也提高了从业者的职业认同感和社会认知度。家庭营养咨询师的年费在8000元左右，企业营养咨询师的年费在5万元左右，中级公共营养师的年收入在10万元左右。

专业素质；

一、职业道德:

公共营养工作直接关系到公众健康和生命安全。据调查，中国居民从电视和广播中获得营养知识的比例高达60%-80%，从报纸杂志中获得的比例为45%-75%。超过一半的营养知识是通过上述媒体中的食品广告获得的。据中消协调查，食品广告宣传的虚假功能高达42%。居民的营养健康意识被误导，导致资金和资源的极大浪费。要改变这种状况，需要大量具有良好职业道德的公共营养师走向社会，指导我们居民的饮食和消费，提供正确的营养知识，而不是被利益驱使，误导消费。

二、理论知识体系:

饮食的复杂性决定了由饮食引起的健康问题的复杂性，体现在居民营养不良，营养失衡。这就决定了公共营养师必须具备非常全面和专业的知识体系，包括西医营养(生理生化、基础营养、食物营养、人群营养、烹饪营养、临床营养、喜婴评价)和中医营养(基础中医、中医体质、中医理论、中学评价)两个系十五大类。如何整合两个知识体系，需要从业者长期的专业知识积累，这是合格的公共营养师应该具备的专业素质。

第三，教育的能力:

营养知识的普及包括营养知识教育和营养知识指导，需要公共营养师在掌握理论知识的基础上，具备良好的表达能力。(1)能够在社区、学校、团体、食堂、宾馆、饭店宣传，如何生动具体，吸引受众，如何通俗易懂，如何深入浅出地讲解。(2)能够对个体咨询中存在的营养问题进行讲解指导和案例分析，并能制定中西医结合的个体化饮食方案。(3)能够根据不同体质科学配餐。

职业定位；

1.在诊所做营养师。

2.负责餐饮服务行业的管理。

3.营养顾问

4.从事公共领域卫生保健的营养师

5.在社区健身中心提供服务的公共营养师

6.在教育领域工作的公共营养师

7.在商业领域工作的营养师

8.研究营养师

9.个体公共营养师

10.兼职营养师。

资质认证；证书一般在成绩公布后2个月发放。