公共营养师资格考试的培训对象主要是：
幼儿园保健医，学校校医，医疗机构及社区卫生站的医护人员，集体饭堂，健身教练，食品保健品企业营养从事人员，食品检测监督人员，企事业单位准备从事本职业的人员等。
公共营养师资格考试的培训学习内容：
公共营养师学习的内容主要有：基础营养学、临床营养学、中医基础理论、中医饮食调补理论、中医营养评价、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计算软件的应用、营养师就业创业指导、食品的物理及简单的生化检测方法等。重难点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。
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